RIZ PILAF POULET CARAMÉLISÉ

Voilà le résultat du live d’aujourd’hui 🥰

Faites défiler pour les étapes. 

Je vous met d’abord le poulet puis le riz mais sachez que vous pouvez gérer comme vous souhaitez votre temps.

Pour les quantités vous pouvez la diviser par 2, c’est juste que nous sommes plus que d’habitude j’ai donc fait le double de d’habitude 😉

On commence par le poulet, il faut retirer la peau et entailler les pilons.

Puis faire mariner les pilons de poulet avec :

120g de miel 
80g de sauce soja 
Gingembre 
Poivre 
Ail en poudre

Le mieux est de laisser toute la nuit, si vous n’y avais pas pensé la veille, le matin ou 2h avant c’est top aussi.

Je dispose dans un moule à gratin et je fait cuire 30 minutes à 180 degrés puis je les retournes et je remet 30 minutes.

Ne pas oublier de les arroser entre deux. 

Si la cuisson ne vous satisfait pas n’hésitez pas à remettre de la marinade et remettre en cuisson. C’est ce que j’ai fait avec le four du labo qui est moins puissant que le four de là maison. 

Le riz pilaf express :

J’ai fait au @moulinex_cookeo , mais vous pouvez le faire à la casserole en respectant le temps de cuisson du riz.

Voici les étapes de la recette :

– en mode dorure mettre 6 cas d’huile, verser 160g de cheveux d’ange et frire jusqu’à dorure

– Ensuite laver et ajouter 700g de riz basmati ou thaï

– Mettre de l’eau chaude qui doit dépasser d’une phalange au dessus du riz

– Ajouter 2 bouillons kubor

– Cuisson sous pression 4 minutes 

– Une fois la cuisson terminée ajouter 100g de beurre couper en morceau.

Il suffit de dresser dans une grande assiette ou dans des plats individuels et de passer à la dégustation 😋

A vous de jouer ♥️