BRIOCHE SALEE AU THON
Pour ce soir c’est simple et efficace 😋
Pour le pain :
– 450g de farine
– 20g de levure boulangère fraîche
– 150g de lait tiède
– 100g d’eau
– 50g de beurre mou ou fondu(si vous n’avez pas pensé à le sortir la veille)
– Sel
– 20g de sucre
Mettre le tout dans le thermomix en mode pétrin 5 minutes ou dans le robot mettre le crochet et faire pareil.
Former une boule, filmer et laisser pousser 1h dans un four tiède.
La farce :
– Faire revenir 2 oignons couper en tranche, 1 poivrons dans un filet d’huile d’olive
– Ajouter 200g de coulis de tomates
– Assaisonner avec sel poivre paprika
– Ajouter 2 boites de thon
Montage :
– dégazer la pâte et la diviser en plus ou moins 25 boules
– Étaler, mettre la farce et rabattre pour fermer
– Placer dans le plaque en commençant par les contours
– Mettre un emporté pièce au centre pour pouvoir placer le récipient de sauce après cuisson
– Faire lever 15 minutes dans un four tiède
– Badigeonner d’un mélanger jaune + lait et décorer avec des graines de sesame et pavot
– Enfourner à 200 pendant 20 minutes
Sauce cheddar :
– dans une casserole mettre 200g de crème liquide et 150g de cheddar puis remuer
Une fois la couronne bien cuite mettre au centre la sauce et passer à la dégustation 😋
A vous de jouer ❤️