TIRAMISU FRAISES

Ma cook’team suite au live voici la recette du tiramisu 😋

Faite défiler pour avoir les étapes en vidéo 🥰

Pour le réaliser il vous faudra : 

– battre 4 jaunes avec 750g de mascarpone 
– Ramasser , à l’aide d’une Maryse, les bords pour la travailler légèrement pour la faire épaissir et qu’elle soit plus ferme. Elle aura une bonne tenue bien ferme 
– en même temps battre les blancs avec 100g de sucre 
Si vous n’avez qu’un robot mettre la base de mascarpone et jaune au frigo en attendant 
– Ajouter les blancs dans le mélange mascarpone 
– Une fois bien incorporé on passe au montage 

Montage :

– Tremper les biscuits cuillères dans du lait et disposer sur l’assiette ou le plat 
– Mettre une couche de crème 
– Une couche de fraise 
– Une couche de biscuit
– Une couche de crème 
– Une couche de fraise 
– Puis enfin des biscuits et la crème 
– Saupoudrer du cacao puis décoré avec des fraises coupé en 4 et si vous avez des myrtilles ajoutez les en deco 

Je place au frigo jusqu’au soir et c’est totalement possible de le réaliser la veille 🥰

A vous de jouer ❤️