GAUFRES BRUNCHY

Voilà le résultat de notre live et on a réussi l’œuf poché j’en suis tellement fière, j’ai appris quelque chose aujourd’hui ça fait trop plaisir 🥰

LE LIEN DU LIVE EN REPLAY ICI

Voici tout les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser de super belles gaufres pour vos brunch 😋

Pour 4 belles gaufres :

Si vous n’avez pas de thermomix pour la première étape il faut du lait tiède et remuer 5 bonnes minutes. 

– 200g de lait
– 1 sachet de levure sèche soit 5g environ 
– programmer sur 7 minutes / 37 degrés / vitesse 2
– pendant la rotation 1 pincée de sel

2ème étapes ajouter les ingrédients :

– 250g de farine 
– 70g de sucre 
– 100 ml d’eau tiède 
– 125g de beurre fondu 
– 2 jaunes d’œufs 
– programme 1 min/ vitesse 2,5 puis je ramasse les bords 
– 1 min / vitesse 4 ( j’ai mis 2 min puis stopper à 1 min pour la 2ème vitesse) 

3ème étapes : 

– 2 blancs
– 6 minutes / vitesse 3,5

Mettre de côté la préparation pour monter les blancs.

J’ai 2 bols c’est pour cette raison que vous voyez encore la pâte dans le bol par la suite😉

4ème étapes :

– mettre les blancs dans la pâte vitesse cuillère 🥄 
– une fois incorporé un coup de spatule 

LAISSER REPOSER 1H

Transvaser dans un salade. 

Opération finale la cuisson :

– mettre environ 2 louches 
– fermer le gaufrier puis le retourner, pour que la cuisson soit homogène 🧇

Les tenders :

– Escalope de poulet
– Corn flakes (à ne pas confondre avec les frosties)
-3 œufs 
– Farine
– Sel
– Épices mexicaine ou celles de votre choix

Et suivre les étapes du live, vous pouvez faire avance rapide 😉

A vous de jouer ♥️