Pour le goûter j’ai fait un gâteau à la banane par ce que j’en avais des très mûrs.
C’est comme un gâteau au yaourt mais avec des banane et du caramel. Pour ma part j’ai fait un caramel beurre salé 😋
Pour les étapes en vidéo cliquer ici
Je commence par le caramel beurre salé :
– Faire fondre 150g de sucre à feu moyen fort
– Une fois caramélisé je baisse le feu et je met petit à petit 1 brique de 200ml de crème à 30%
– Puis retirer du feu et ajouter 30g de beurre salé
L’appareil a Gateaux :
– dans le bol du thermomix mettre 60g de sucre de coco, 60g de sucre roux, 3 banane bien mûre puis vitesse 3 pendent 1 minutes
– Ajouter 120g d’huile, 2 œufs, 1 yaourt, 1 bouchon de vanille, 240g de farine, 5g de levure chimique, 1 cac de cannelle et un sachet de pépite de chocolat.
Montage :
– mettre un papier cuisson quand le fond d’un moule a manqué et clipser
– Disposer des rondelles de banane
– Verser le caramel en gardant un peu pour la deco
– Déposer dessus votre appareil
– Enfin enfourner à 180 pendant 55 minutes mais tout dépend des fours
– Il ne reste qu’à le retourner
Vous pouvez le manger chaud ou froid
Pour le côté crémeux et ajouter du gourmand je met de la chantilly mascarpone avec un coulis de caramel beurre salé 😋
A vous de jouer ♥️